5 ŽIVIL ZA PODPIRANJE JETER

Updated: May 12

V naturopatiji je še vsaj do sredine maja čas posebej za podpiranje jeter, saj so v pomladnem času zaradi podnebnih razmer najbolj obremenjena jetra. Prav tako nam v tem času pomaga narava in nam daje na voljo mnogo začimb in zelišč, ki so primerna za podpiranje jeter.

V današnjem blogu ti želim predstaviti nekaj živil, ki odlično podpirajo jetra. Več o tem, kako jesti za podporo jetrom in pri neravnovesju jeter pa si lahko prebereš tudi tule.

Živila, ki jih omenjam spodaj bodo posebej primerna, če imaš neravnovesje jeter oz. jetrni deficit, oz. tudi, če si jetrni tip človeka. Jetrni tipi morajo bolj paziti na svoja jetra čez celo svoje življenje.


Če te zanima, kakšen bi bil najprimernejši jedilnik zate, pa se lahko obrneš tudi name. Pomagam ti lahko preko prehranskega svetovanja ali mineralograma.


1.) ARTIČOKE

Eno najboljših živil za podpiranje jeter so artičoke. Znanstveniki so ugotovili, da artičoke vsebujejo silimarin, ki je tudi glavna zdravilna učinkovina pegastega badlja. Zato so v študijah dokazali, da ščitijo jetra pred poškodbami (1). V drugih študijah pa se je pokazalo, da artičoke tudi povečujejo proizvodnjo žolča in izboljšajo izločanje toksičnih snovi. Poleg silimarina, artičoke vsebujejo tudi luteolin, ki je dober antioksidant in tako zmanjšuje tudi holesterol (2). Študije kažejo, da je ekstrakt artičok zmanjšal t.i. slabi holesterol LDL in povečal t.i. dobro holesterol HDL (3).


Artičoke lahko na različne načine vključite v prehrano. Užitni so notranji, mehkejši listi, zunanje pa moramo odstraniti pred kuhanjem. Za enostaven način priprave jih lahko spečete z malo kokosovega maslo in limoninim sokom. Pečene artičoke lahko uporabite za odlično prilogo. Lahko jih tudi malo pokapate z olivnim oljem in dodatnim limoninim sokom in surovim česnom. Dobre so tudi kuhane v slani vodi. Tudi kuhane lahko pokapamo z olivnim oljem.





2.) PEGASTI BADELJ

Pegasti badelj vsi dobro poznamo, kot eno najboljši zelišč, ki podpira jetra. Tako kot artičooke vsebuje veliko silimarina. Tako ščiti jetra pred toksini, kot so naprimer znanstveniki ugotovili tudi v primeru zastrupitev z gobami. (4)

Študije tudi kažejo, da naj bi silimarin nekoliko podaljšal življenjsko dobo s cirozo jeter (5).

Naj bi tudi povečal glavni antioksidant v jetrih glutation. (6)

Zdravilne učinke imajo plodovi pegastega badlja, ki jih posušene lahko uporabljamo za čaj. Tak način je sicer manj učinkovit, saj se zdravilne učinkovine bolje raztapljajo v maščobah. Zmlete plodove lahko tako primešamo v hrano (malo mastno je bolj - npr kakšen polnomastni kozji jogurt). Na voljo so seveda tudi v obliki različnih pripravkov.


3.) REGRAT

Pomlad je tudi odličen čas za regratov čaj. V ljudskem zdravilstvu se je regrat dolgo uporabljal kot grenčina. Zdravilna je sicer cela rastlina, za čaje se ponavadi uporablja predvsem korenina. Regratov čaj, kot grenčina, naj bi spodbujal izločanje prebavnih sokov in stimuliral žolč, spodbujal pa naj bi tudi apetit in izboljševal prebavo (6).

Tudi novejše raziskave kažejo, da bi polisaharidi iz regrata lahko imeli pozitivne učinke na jetra (7).


Poleg regratovega čaja, je mlad regrat odličen v solati, lahko skupaj z jajčki ali toplim fižolom naprimer.


Vse do sedaj naštete rastline sicer tudi spodbujajo tvorbo žolča. Zato je pri ljudeh ki imajo zaporo žolčnih vodov, treba velika previdnost pri uživanju, še posebej če uživate koncentrirane produkte iz teh živil.


4.) JABOLKA

Poleg številnik mineralov in vitaminov, ki jih vsebujejo jabolka, so se v nekaterih študijah izkazaa kot zelo dobrodejna za jetra – pomagala naj bi pri zniževanju holesterola, povečale količino glutationa v jetrih. Veliko bolj učinkovita pa naj bi bila glede na nekatere študije, jabolka z olupki (8).


Jabolka lahko uporabljate v obliki domačih sokov, lahko si jih pripravite kot kompot – sploh v hladnejšem delu leta je to bolj primerno, kot surova jabolka. Ker sicer vsebujejo veliko sladkorja, se sicer jabolka priporočajo v dopoldanskem času. Kot jabolčni kompot pa lahko občasno tudi v popoldanskem času.


5.) LIMONA

Tudi za limonin sok se v različnih študijah kažejo zelo dobre lastnosti za podporo jetrom. Tako so v neki študijij odkrili, da ščiti pred alkoholno poškodbo jeter (9).

Poleg vode z limono, lahko limono uporabljate na solatah namesto kisa. Sploh pri jetrnem jedilniku se kis odsvetuje, z limono pa si lahko pomagate.

Voda z limono je primerna sicer ob vsakem delu dneva za večino ljudi. Tisti, ki imajo naturopatsko neravnovesje ledvic pa jo bolj priporočamo v popoldanskem času, predvsem med peto in sedmo popoldne, ko je čas ledvic.


Če vas zanima več, kako lahko podprete jetra s prehrano, si lahko prebereš tudi na mojem blogu Hrana za jetra in žolč.



 

Viri:

1.) Mereish KA, Bunner DL, Ragland DR, Creasia DA. Protection against microcystin-LR-induced hepatotoxicity by Silymarin: biochemistry, histopathology, and lethality. Pharm Res. 1991 Feb;8(2):273-7. doi: 10.1023/a:1015868809990. PMID: 1902564.


2.) Ben Salem M, Affes H, Ksouda K, Dhouibi R, Sahnoun Z, Hammami S, Zeghal KM. Pharmacological Studies of Artichoke Leaf Extract and Their Health Benefits. Plant Foods Hum Nutr. 2015 Dec;70(4):441-53. doi: 10.1007/s11130-015-0503-8. PMID: 26310198.


3.) Englisch W, Beckers C, Unkauf M, Ruepp M, Zinserling V. Efficacy of Artichoke dry extract in patients with hyperlipoproteinemia. Arzneimittelforschung. 2000 Mar;50(3):260-5. doi: 10.1055/s-0031-1300196. PMID: 10758778.


4.) Ward J, Kapadia K, Brush E, Salhanick SD. Amatoxin poisoning: case reports and review of current therapies. J Emerg Med. 2013 Jan;44(1):116-21. doi: 10.1016/j.jemermed.2012.02.020. Epub 2012 May 1. PMID: 22555054.


5.) Vargas-Mendoza N, Madrigal-Santillán E, Morales-González A, Esquivel-Soto J, Esquivel-Chirino C, García-Luna Y González-Rubio M, Gayosso-de-Lucio JA, Morales-González JA. Hepatoprotective effect of silymarin. World J Hepatol. 2014 Mar 27;6(3):144-9. doi: 10.4254/wjh.v6.i3.144. PMID: 24672644; PMCID: PMC3959115.


6.) Kreft S., Kočevar Glavač N. Sodobna fitoterapija – z dokazi podprta uporaba zdravilnih rastlin. SFD, 2013


7.) Cai, Liangliang, Dongwei Wan, Fanglian Yi, and Libiao Luan. 2017. "Purification, Preliminary Characterization and Hepatoprotective Effects of Polysaccharides from Dandelion Root" Molecules 22, no. 9: 1409. https://doi.org/10.3390/molecules22091409


8.) Boyer J, Liu RH. Apple phytochemicals and their health benefits. Nutr J. 2004;3:5. Published 2004 May 12. doi:10.1186/1475-2891-3-5


9.) Zhou T, Zhang YJ, Xu DP, et al. Protective Effects of Lemon Juice on Alcohol-Induced Liver Injury in Mice. Biomed Res Int. 2017;2017:7463571. doi:10.1155/2017/7463571


974 views0 comments

Recent Posts

See All