Protivnetna hrana

​

Kaj je vnetje?

Vnetje ni nujno nekaj slabega v našem telesu. Akutno vnetje se naprimer zgodi, ko zbolite ali se opraskate. Prizadet predel oteče, pordi, celice imunskega sistema pa pridejo na mesto vnetja in za problem poskrbijo. Znaki akutnega vnetja so zelo očitni ampak tudi hitro minejo, ko celice imunskega sistema opravijo svoje delo.

Večji problem je, ko imamo v telesu kronična vnetja. To so sicer ponavadi majhna vnetja, ki pa se vlečejo dolgo časa. Zelo možno je, da takih vnetij ne bomo niti zaznali. Počasi, ko je takih majhnih vnetij več, pa povzročijo, da se ne počutimo dobro, taka vnetja nam tudi povzročajo bolečino. Ponavadi se taka vnetje začnejo počasi, težje je locirat izvor. Prav ta subklinična vnetja prispevajo pri večih kroničnih boleznih današnjega časa. Tako so taka vnetja pomembna pri srčno žilnih boleznih, diabetesu tipa 2, tudi pri artritisu in astmi...  Pri kroničnih vnetjih je izredno pomembno, kakšno hrano jemo. 

 

Protivnetna hrana - kaj ne smemo jesti?

​

Da ugotovimo, katera hrana je protivnetna, moramo najprej identificirati hrano, ki povzroča vnetja v našem telesu.

V tradicionalni kitajski medicini so to štiri bele snovi - sol, mleko in mlečni izdelki, sladkor ter rafinirane bele moke. Medtem ko sol in mleko načeloma lahko jemo v omejenih količinah, pa se je sladkorju in rafiniranim belim mokam najbolje kar popolnoma izogniti. To vključuje tudi testenine iz bele moke, bel kruh in številne pekovske izdelke. V trgovinah, če si ne pečete sami, glejte etikete. Veliko polnozrnatih, ajdovih kruhov je v veliki večini iz bele moke. Tak kruh ni protivnetnen. 

Poleg teh štirih, vnetja povzročajo tudi procesirane mesnine (delno na račun soli, delno na račun drugih dodatkov), nasičene maščobe ter predvsem trans maščobe in seveda cvrtje. Izogibajte se tudi alkoholu.

​

Nekatera živila povzročajo težave in zagon vnetij določenim ljudem. Če kljub upoštevanju nasvetov še vedno imate vnetja v telesu, poskusite izločiti naslednjo zelenjavo za kratek čas 2-3 tedne: cvetača, jajčevci, paradižnik, paprika, krompir. 

​

Protivnetna hrana

​

Protivnetna živila so predvsem živila z omega 3 maščobnimi kislinami, sadje z lupino, semena (predvsem chia semena, lanena semena), alge, ribe, jedrca oreščkov z lupinami, ki pa ne smejo biti soljeni ali praženi. Pri tem z oreščki ni za pretiravati, saj imajo v sebi ogromno maščob in zato veliko kalorij. Protivnetna hrana je tudi zelenjava, posebej zelena listnata zelenjava, pa tudi nekatere začimbe (kurkuma - predvsem v kombinaciji s črnim poprom se bolje absorbira, cimet...).

Namesto testenin, škrobnate zelenjave pa si je bolje privoščiti stročnice ali polnovredne žitarice. Posebej zvečer se izogibajte težki hrani, tudi taki z veliko enostavnimi ogljikovimi hidrati. Tudi sadje naj bo na meniju predvsem v dopoldanskem delu dneva, najbolj takrat, ko je bolj aktiven želodec (od 7ih do 9ih) in takrat, ko je bolj aktivna vranica in trebušna slinavka (od 9ih do 11ih). Bolj ko se oddaljujemo od tega časa, večja obremenitev so sladkorji za naše telo.

Za večerjo se večkrat poslužujte zelenjavnih juh, minešter. Uporabite različno zelenjavo, brokoli, cvetača, korenje, koleraba... Ali pa solat z hladno stiskanim deviškim olivnim oljem, limono. V solato lahko dodaste tudi stročnice, naribano zelenjavo, pa tudi kak košček mesa ali zdrave ribe je lahko vključen. Le z mesom ne pretiravajte. Tu je treba povedati, da določenim ljudem mrzla hrana, torej tudi solate, ne odgovarjajo in bi na splošno morali jesti toplo hrano, kuhano oz. na hitro pokuhano zelenjavo. Zelenjava, sploh zelenolistna, spada med protivnetno hrano.

​

Paziti morate, da čez dan jeste dovolj, da ne boste zvečer preveč lačni, Telo namreč zahteva svoje in če boste lačni že ves dan, obstaja velika verjetnost, da se boste preveč najedli zvečer. Še kako drži rek: "Zajtrkuj kot kralj, kosi kot meščan in večerjaj kot berač." Okoli 80% vseh dnevnih kalorij bi morali vnesti v svoje telo do 15ih. 

Ena od protivnetnih diet, ki ima dokazane pozitivne učinke in zmanjšuje vnetne faktorje v telesu je mediteranska dieta. Protivnetna je lahko tudi hrana, ki vsebuje naravne probiotike.

​

Sicer vam lahko določena hrana škoduje, tudi če je sicer zdrava, protivnetna in jo večina ljudi dobro prebavlja. Lahko gre za prave alergije, kjer je udeležen tudi imunski sistem, ali pa le za intoleranco na hrano, kjer smo samo napeti, imamo vetrove, imamo kakšne druge težave v gastrointestinalnem traktu ali pa morda glavobole, izpuščaje in podobno. Če vas zanima, na katero hrano ste intolerantni, lahko naredite preprosti test intoleranc na hrano, za katerega potrebujemo samo vzorec las.

​

Kdo bi moral jesti protivnetno hrano?

Kratek odgovor je vsi. Posebej pa tisti, ki trpijo za različnimi vnetnimi procesi v telesu. Nekateri od njih so naprimer artritis, luskavica, astma, Hashimoto, kronova bolezen ali druga kronična vnetja. 

​

Spanje je protivnetno

Poleg protivnetne hrane, protivnetno deluje tudi dober spanec. Ponoči se telo regenerira in zato je pomembno, da je spanec kvaliteten. Če zvečer težko zaspite, prvo poskusite pol ure pred spanjem prenehati gledati televizijo ali računalnik in telefon. Poskusite lahko z različnimi tehnikami sproščanja (joga, meditacija npr.). V sobi, kjer spite, imejte čimbolj temno. 

Če sicer hitro zaspite, a se v določenem delu noči zbudite, pa preverite, če gre vedno za približno isto uro. V tem primeru vam morda telo želi nekaj sporočiti. Ob različnih urah noči so namreč bolj aktivni določeni organi. Zbujanje ob določenih urah lahko kaže na  energetsko šibkost organa, ki je takrat aktiven. Preberite si več o spanju v naturopatiji.

​